[Secondo] Uova all'italiana
Ovvero: il colesterolo ti è amico.
Difficoltà
Facile
Tempo
10 minuti
Ingredienti
- uova fresche
- mortadella a fette larghe
- mozzarella
- grana
- pancetta a cubetti
- burro
Mozzarella, grana e pancetta secondo i gusti. Poco burro tanto serve solo per il tegame. Consiglio un solo uovo a persona.
Preparazione
Imburrate un tegame tondo e largo quanto la fetta di mortadella, non meno.
Adagiate sopra la mortadella, rompeteci l'uovo come se doveste farlo all'occhio di bue, aggiungete la mozzarella a cubetti, il grana grattuggiato grossolanamente e la pancetta. Grazie al grana, alla pancetta ed alla mortadella non occorre aggiungere il sale.
Accendete il gas e fate andare per qualche minuto avendo cura di coprire il tegame per permettere agli ingredienti si sciogliersi.
Stop. Si consiglia di accompagnarlo con una buona birra fresca.
Buon appetito
Commenti recenti
10 anni 28 settimane fa
11 anni 33 settimane fa
12 anni 49 settimane fa
12 anni 49 settimane fa
13 anni 39 settimane fa
13 anni 40 settimane fa
13 anni 50 settimane fa
14 anni 2 settimane fa
14 anni 5 settimane fa
14 anni 10 settimane fa